Le site de l'accueil et d'information des jeunes en Rhône-Alpes

"Les parcours de formation sont multiples..."

roposant un éventail de métiers et de formations, le secteur peine à recruter et cherche à améliorer son image de marque pour attirer les jeunes.

Des métiers à redécouvrir

Cuisine, service en restaurant, réception et service en étage, gestion hôtelière, café, bar et brasserie ou encore discothèque et autres établissements de loisirs, l'extrême variété des établissements traduit la richesse de l'offre de services et la diversité des métiers qui l'accompagne.
Si le secteur de l’hôtellerie restauration a longtemps été considéré comme difficile avec des horaires de travail contraignants et des salaires médiocres, des efforts de la branche ont été consentis avec notamment des revalorisations salariales notables.
La profession requiert des qualités indispensables : goût du contact, diplomatie, organisation, résistance physique. Les professionnels du secteur sont amenés, le plus souvent, à intégrer une équipe et à travailler en contact direct avec la clientèle. En fonction de l'activité ou de la zone géographique, la maîtrise d'une langue étrangère est parfois nécessaire (voire indispensable). Il ne faut donc pas négliger l'apprentissage d'une langue, qui peut ouvrir des portes le moment venu !
Le rythme de travail est à contre-courant des habitudes de vie en général. L'activité est au plus fort quand les autres sont à table ou en repos... Mais, jours de congés en semaine ou hors vacances scolaires ne manquent pas d'attraits !

Découvrez ci-dessous une vidéo du Pôle Emploi sur le métier de réceptionniste

Pour y parvenir ?

Les formations ont été conçues de façon à répondre aux besoins de la profession. De nombreuses passerelles ont, par ailleurs, été aménagées afin de permettre aux personnels d'évoluer au sein de la hiérarchie ou de changer d'orientation. Du niveau CAP, Bac Pro, jusqu’au BTS et Master, les parcours de formations sont multiples et s’effectuent le plus souvent en alternance dans le cadre d’un contrat d’apprentissage ou de professionnalisation. Ainsi, près d’un étudiant sur deux prépare son diplôme en alternance.
 

En savoir plus :

Vous pouvez consulter le site de l'Union des Métiers de l’Industrie de l’’Hôtellerie - UMIH ainsi que les fiches d'information Actuel CIDJ et Actuel Rhône-Alpes « Les métiers de l’hôtellerie et de la restauration » dans le réseau information jeunesse.
 

Sites portails de l’hôtellerie-restauration :

• Métiers Hôtel Resto - voir le site
• Des métiers, un avenir - voir le site 
• L'Hôtellerie Restauration - voir le site
• Jobs resto - voir le site